天氣一轉凍，就是要吃火鍋的日子！今次要推薦的，就是寫著吃到飽的進源火鍋！
食物
豪華餐 $39.99(每位) / 優惠餐 $29.99(每位)
湯底 $10.99 – $14.99
進源的自助火鍋主要分為優惠餐和豪華餐，分別就是某些本來要加錢的配料 (極品和牛，花枝丸，墨魚仔等) 都包括在內 (豐儉由人，反正都是吃到飽~)
這裏的湯底是要分開點的，網上標榜每款湯底都是真材實料，以文火熬製超過5小時 以上。這次試了他們的四川麻辣羊肉鍋和冬蔭功鍋，麻辣鍋對於嗜辣的人可能會不夠辣，反而冬蔭功鍋個人覺得不錯，灼熟配料後湯的味道仍然很突出。
這裏的首推就是脆皮雞翼啦！沒錯 這是小食而非配料！它可說是我在這裏吃過最好的炸雞(和某教會的炸雞有得比)薄薄的脆皮包著大量的肉汁，怎麼這個炸雞這麼遲才出現在我的生命中，每次都會先吃兩隻才吃火鍋LOL
自製手打魚線也是我很喜歡的一個配料，雖然魚線不算十分彈牙，不過勝在充滿着魚味。此外，他們的丸類，水餃都是自製的，全部都很值得一試！
另一樣想推薦的就是凍豆腐(又名蜂巢豆腐)，放進火鍋之後，它就像海綿般吸收了所有湯汁精華，是一個會不停加點的選項～
總結
以自助火鍋店來說，進源火鍋都算得上性價比高，我們連湯底小費結賬都只是40多元～
這裏的食材質素還可接受，有很多都是手工製的，而且飯後亦會貼心送上甜品(椰汁糕味道也很不錯)，是天氣凍的好選擇！
進源火鍋 Jun Yuan Restaurant
📍 地址 | 5278 Victoria Drive, Vancouver, BC V5P 3W6, Canada
⏰ 營業時間 | 星期一，星期三至日5:00pm – 12:00am
❗ 注意 | 星期二休息，套餐價錢並不包括湯底